Nicht umsonst hat der Rosmarin den Titel die Heilpflanze des Jahres 2011 verliehen bekommen. Denn Rosmarin ist bekannt für seine heilende Wirkung. Doch nicht nur dass, die Heilpflanze des Jahres 2011, ist seit langen stetiger Begleiter der traditionellen Mittelmeerküche. Auch in Deutschland gewinnt er immer mehr an Beliebtheit. Rosmarin ist ein beliebtes Gewürz zum Verfeinern von vielen Speisen. Eine besonders gute Geschmacksnote verleiht Rosmarin, vielen Fleischgerichten. Alle Teile der Heilpflanze sind zum Verzehr geeignet.

Aber in erster Linie ist Rosmarin, dank seiner heilenden Wirkung bekannt. Die Heilpflanze des Jahres 2011, hat diesen Titel nicht umsonst verliehen bekommen, denn sie enthält Wirkstoffe, wie Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide, Harze und ätherische Öle. In altertümlichen Kräuterbüchern tritt Rosmarin immer wieder auf. Für Mönche in Klöstern galt er als wichtigstes Heilmittel überhaupt. Die heilenden Wirkstoffe enthält er hauptsächlich in seinen Blüten, doch auch in den Blättern kommen die Wirkstoffe zu großen Anteilen vor. Die Heilpflanze des Jahres 2011, wird vorwiegend als Tee oder äußerlich anzuwendende Tinktur angeboten. Durch die ätherischen Öle, die der Rosmarin enthält, ist eher davon abzuraten, ihn innerlich anzuwenden. Es könnten Reizungen des Magens auftreten. [weiterlesen…]

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